Ei-Speckaufstrich mit Bärlauch

Zutaten für 4 Portionen 

6 Stk. Eier
150 g Räucherspeck
100 g Bärlauch
200 g Topfen (10% Fett)
30 g Mayonnaise
20 g Joghurt
Salz
Pfeffer


    Zubereitung   
     Eier hart kochen (ca. 10 Minuten), abschrecken und schälen. Eier und Speck in Würfel schneiden.
    Bärlauch putzen, waschen und fein schneiden. Topfen mit Mayonnaise und Joghurt glatt rühren.
    Eier, Speck und Bärlauch untermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.
    Mit Brot servieren.

       Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten